Zöldborsópaprikás kapros túrógombóccal

Leszedtem a zöldborsót, és vele próbáltam ki Évi kapros túrógombócát. Igaz, hogy kölestúróból, de ugyanolyan finom lett, mint az igazi 😋

A borsópörkölthöz gondolom nem kell túl sok magyarázat, jó nagy hagymát apróra vágva ici-pici kókuszolajon megdinszteltem, ment bele pár karika paprika, só, bors, köménymag, pirospaprika. Pici vízzel felengedtem és készre főztem. Isteni kesutejföllel tálaltam.

Túrógombóchoz:

1 csésze köles

2,5 csésze víz

1  csokor kapor

só

2000 mg C-vitamin por

A kölest éjszakára beáztattam, másnap folyó víz alatt alaposan átmostam, és 2,5 szeres vízben a sóval megfőztem. Mikor kihűlt, összedolgoztam a többiekkel, és a tartás kedvéért belemixeltem egy kicsit. Hozzákevertem az apróra vágott kaprot, és vizes kézzel gombócokat formáztam belőle. 15 percre beraktam a sütőbe 200 fokra, hogy pici kérget kapjon.

Nagyon fini lett, jól illett a paprikáshoz.

Egészségünkre ❣